Step 1

Dans un faitout, déposez les pieds de porc, recouvrez d’eau froide et portez à ébullition. Lavez et coupez la carotte en dés, et épluchez puis émincez grossièrement l’oignon.

Step 2

Ajoutez les légumes et le bouquet garni dans le faitout et laissez frémir pendant 2h. Egouttez les pieds, et laissez-les refroidir.

Step 3

Préchauffez le four à 210°C (th 7). Déposez-les dans un plat à gratin. Salez, poivrez et saupoudrez de chapelure. Enfournez pour 15 min avant de déguster.