Potaje de garbanzos con verduras

www.bonviveur.es
Your recipes

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 180 minutes

Total: 195 minutes

Servings: 5

Potaje de garbanzos con verduras

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Dejar los garbanzos secos en remojo el día anterior

Step 2

En una olla poner la parte verde del puerro bien limpia, media cebolla, un cuarto de rama de apio, media zanahoria, un diente de ajo, unas ramitas de perejil y 3 o 4 granos de pimienta. Agregar 1,5 litros de agua y llevar a ebullición

Step 3

Cuando esté hirviendo, agregar los garbanzos escurridos, un chorro de aceite de oliva y una cucharadita de sal fina. Cocer a fuego suave durante 3 horas o hasta que estén tiernos. En una olla a presión el tiempo se reduce a 20-30 minutos

Step 4

Cortar el resto de los vegetales en brunoise. Calentar una olla o sartén grande a fuego suave con suficiente cantidad de aceite de oliva como para cubrir el fondo. Sofreír los vegetales hasta que estén tiernos, dorados y hayan reducido su tamaño

Step 5

Cuando los garbanzos estén cocidos, retirar las verduras

Step 6

Agregar el sofrito y los espárragos, excepto las puntas, cortados en trozos de 2 o 3 cm

Step 7

Probar y corregir el punto de sal. Cocer 5 minutos más a fuego suave

Step 8

Agregar las puntas, mezclar y tapar

Step 9

Dejar reposar 10 minutos antes de servir

Top similar recipes

Potaje de garbanzos con fideos-image
trending166 views

Potaje de garbanzos con fideos

nestlecocina.es

3.6

(163)

10 minutes

Potaje con garbanzos, espinacas y huevo-image
trending44 views

Potaje con garbanzos, espinacas y h...

secretosdelsur.com

4.9

(12)

30 minutes

Cocina la receta Garbanzos rehogados con verduras y especias de -image
trending347 views

Cocina la receta Garbanzos rehogado...

canalcocina.es

Potaje de alubias pintas con arroz-image
trending323 views

Potaje de alubias pintas con arroz

recetasderechupete.com

3.7

(11)

Sopa de verduras con hierbas-image
trending166 views

Sopa de verduras con hierbas

gallinablanca.es

2.9

(16)

Caldo de pollo con verduras-image
trending383 views

Caldo de pollo con verduras

cocinavital.mx

5.0

(1)

30 minutes

Fajitas de Pollo con Verduras-image
trending78 views

Fajitas de Pollo con Verduras

facilycasero.com

5.0

(17)

20 minutes

Potaje de Garbanzos (Spanish Chickpea, Potato & Spinach Stew)-image
trending134 views

Potaje de Garbanzos (Spanish Chickp...

bakinghermann.com

5.0

(3)

Cómo hacer un sabroso cuscús con garbanzos y verduras-image
trending100 views

Cómo hacer un sabroso cuscús con ga...

lavanguardia.com

50 minutes

Garbanzos con morcilla-image
trending169 views

Garbanzos con morcilla

abc.es

4.8

(9)

Garbanzos con setas-image
trending201 views

Garbanzos con setas

elcocinerocasero.com

4.5

(262)

30 minutes

Garbanzos con chorizo-image
trending72 views

Garbanzos con chorizo

bonviveur.es

25 minutes

Receta de Caldo de res con verduras-image
trending278 views

Receta de Caldo de res con verduras

recetasgratis.net

Receta de Garbanzos fritos con espinacas-image
trending212 views

Receta de Garbanzos fritos con espi...

recetasgratis.net

5.0

(2)

Receta de Garbanzos salteados con jamón-image
trending242 views

Receta de Garbanzos salteados con j...

recetasgratis.net

5.0

(1)

Arroz con verduras-image
trending110 views

Arroz con verduras

bonviveur.es

50 minutes

Sopa de verduras con albóndigas vegetarianas-image
trending126 views

Sopa de verduras con albóndigas veg...

nestlecocina.es

3.3

(144)

20 minutes

Garbanzos con chorizo (receta tradicional de garbanzos a la riojana)-image
trending81 views

Garbanzos con chorizo (receta tradi...

pequerecetas.com

4.7

(10)

90 minutes

Receta de Alubias blancas de bote con verduras-image
trending164 views

Receta de Alubias blancas de bote c...

recetasgratis.net

4.4

(19)