Step 1

Sastojke za prvo tijesto izmješajte i ostavite barem 12 sati da stoji na toplom mjestu, a može i duže.

Step 2

Ja sam ostavila preko noći i cijeli drugi dan do popodne.

Step 3

Izmješajte suhe sastojke drugog tijesta, dodajte vodu i ono prvo tijesto od dan prije i zamijesite. Tijesto će vam možda biti ljepljivo, ali takvo treba biti tako da za to ne brinite. Ostavite sat vremena da se diže, pa ga prebacite na pobrašnjenu dasku i napravite dvije štruce, koje lagano prebacite u tepsiji i nek se još diže dok vam se ne zagrije pećnica, zarežite nožem i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne dobije tvrdu koricu i boju.