Step 1

En una olla con agua y sal agrega el pecho de res y déjalo cocer durante una hora a fuego lento.

Step 2

Una vez cocida la carne, agrega las hojas de repollo y deja cocinar durante 5 a 10 min.

Step 3

Luego, incorpora el garbanzo remojado, previamente cocido, y las papas peladas.

Step 4

En una olla aparte, cocina el chuño y el arroz blanco. Antes de retirar del fuego añade la preparación con la carne y mezcla todo.