Step 1

Preparare lo sciroppo mescolando lo zucchero con l'acqua e portando ad ebollizione a fiamma bassa. Una volta che lo zucchero si è sciolto aggiungere le stecche di cannella, le spezie e la polpa di zucca continuando a mescolare sempre a fiamma bassa per 5 minuti;

Step 2

Togliere dal fuoco e versare dentro un barattolo di vetro a chiusura ermetica, lasciar raffreddare e mettere in frigo;

Step 3

Scaldare il latte portandolo quasi al punto di ebollizione e nel frattempo versare 2 cucchiai di sciroppo di zucca dentro ogni tazza grande;

Step 4

Versare il caffè caldo e il latte quindi montare in modo da ottenere la schiuma;

Step 5

Aggiungere, a piacere, panna montata e servire.