Step 1

Paprike, najbolje tankih stijenki i babure, očistite od sjemenki, tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko kocena peteljke, vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke.

Step 2

U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke .

Step 3

Dobro izmješajte ,probajte da vidite da li je dobrog okusa (neće vam ništa biti od malo sirovog mesa).

Step 4

Smjesom napunite paprike .

Step 5

U lonac za kuhanje stavite ulje i prepržite na njemu brašno, kao da radite prežganu juhu.

Step 6

U to dodajte rajčicu pasiranu ili koncentrat.

Step 7

Dolijevajte vode, sve dok ne dobijete željenu gustoću umaka.

Step 8

U umak stavite punjene paprike i grančicu celera, ako nemate grančice celera, dobar je i korijen celera.

Step 9

Poklopite i kuhajte 20 minuta u expres loncu ili sat i pol u običnom loncu.

Step 10

Poslužite vruće sa dosta umaka.