Purée de pommes de terre maison

Step 1

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Step 2

Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Step 3

Passez-les alors au moulin à légumes.

Step 4

Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.

Step 5

Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.