Queue de lotte au vin blanc

Step 1

Faites dorer les queues de lottes.

Step 2

Ajoutez ensuite les échalotes et l’ail émincés et laissez blondir.

Step 3

Salez, poivrez.

Step 4

Incorporez la tomate, puis la crème fraîche et ensuite le vin blanc.

Step 5

Laissez cuire doucement à feu très doux pendant 30 minutes.

Step 6

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Step 7

Servez chaud.