Step 1

Étalez la pâte brisée faite maison ou déroulez celle que vous avez acheté. Piquez la et foncez-en un moule à tarte beurré, ou tapissé de papier cuisson. Laissez-la au réfrigérateur le temps de préparer le restant de la recette.

Step 2

Lavez les tomates et coupez la chair en dés, jetez les graines.

Step 3

Battez les œufs avec la crème. Ajoutez le jambon et les tomates et le gruyère. Salez et poivrez.

Step 4

Répartissez l'appareil à quiche dans le fond de tarte.

Step 5

Faites cuire la quiche au jambon et tomates 25 min dans le four préchauffé à 180°C.