Quiche au saumon et aux épinards

Step 1

Faire décongeler les épinards au micro-onde ou à la poêle.

Step 2

Faire cuire le saumon (vapeur ou eau non salée).

Step 3

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème, le parmesan, le sel, poivre et un pincée de muscade (c'est l'appareil).

Step 4

Disposer la pâte dans un moule.

Step 5

Etaler les épinards puis le saumon cuit haché. Saupoudrer avec les herbes.

Step 6

Verser l'appareil sur le saumon, saupoudrer de gruyère râpé (facultatif).

Step 7

Faire cuire au four préchauffé (Th 9 four à gaz) pendant 25 à 30 mn jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.