Quiche aux endives et au comté
5.0
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total: 60 minutes
Servings: 4
Cost: $0.74 /serving
Author : Les producteurs d’endives de France
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Ôtez la base des endives et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir au beurre à feu moyen pendant 15 min.
Step 2
Garnissez de pâte brisée un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Battez à la fourchette.
Step 3
Râpez les ¾ du comté et incorporez-le. Ajoutez enfin les endives revenues au beurre et mélangez le tout. Versez la préparation sur le fond de tarte.
Step 4
Taillez le comté restant en tranches fines et déposez-les à la surface de la quiche. Enfournez pour 30 min. Idée : Accompagnez la quiche d’une salade d’endives et de mâche à l’échalote.