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Quitten-Kissen

Name: Quitten-Kissen
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 1 säuerlicher Apfel; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL gemahlene Koriandersamen; ¼ TL Pfeffer; 1 EL Thymian; 2 EL Zitronensaft; 125 g Camembert; 1 Ei; 100 g rezenter Appenzeller; 350 g Quitten; 2 EL Quittengelee; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)

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Prep Time: 45 minutes

Total: 115 minutes

Servings: 6

backen backen pikant

Ingredients

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1 säuerlicher Apfel1 TL Fenchelsamen1 TL gemahlene Koriandersamen¼ TL Pfeffer1 EL Thymian2 EL Zitronensaft125 g Camembert1 Ei100 g rezenter Appenzeller350 g Quitten2 EL Quittengelee1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)

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Instructions

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Step 1

Quitten und alle Zutaten bis und mit Fenchelsamen in die Form geben, mischen, mit Alufolie zudecken.

Step 2

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Alufolie entfernen, ca. 15 Min. fertig garen. Herausnehmen, auskühlen.

Step 3

Teig entrollen. Teig in 6 Quadrate von je 12 x 12 cm schneiden. Quittenstücke mit dem Apfel, Käse, Thymian und Pfeffer auf die Teigmitten verteilen. Je 2 Spitzen Diagonal in der Mitte aufeinander legen, gut andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen.

Step 4

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Quitten-Kissen auf einem Gitter auskühlen.