Receitas carnes

Step 1

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Step 2

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

Step 3

Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Step 4

Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

Step 5

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Step 6

Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Step 7

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Step 8

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Step 9

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Step 10

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Step 11

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Step 12

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Step 13

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Step 14

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Step 15

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Step 16

Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

Step 17

Faça esse processo com todas as panquecas.

Step 18

Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

Step 19

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Step 20

Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

Step 21

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.