Step 1

En primer lugar, preparar los tomates fritos: hacer un corte en los tomates y colocar en agua hirviendo durante unos minutos.

Step 2

Pasar luego por agua fría y retirar la piel.

Step 3

Triturar los tomates y freír en una sartén con aceite de oliva, las dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Con el azúcar se compensará la acidez del tomate.

Step 4

Cocinar tapado a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 40 minutos. Reservar.

Step 5

Poner a hervir en una olla 700 ml de agua.

Step 6

Colocar en la ollita de la freidora de aire los macarrones, el chorizo, el tomate frito, la pasta de tomate, el ajo, el orégano y la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

Step 7

Agregar por último el agua hirviendo y mezclar todo.

Step 8

Poner la freidora a 195° durante 40 minutos, removiendo cada 5 minutos.

Step 9

Pasado este tiempo, rallar queso parmesano por encima y cocinar 5 minutos más a 195° para que se gratine.