Step 1

Moler el lino.

Step 2

Añadir todos los ingredientes en el orden indicado a la cubeta de la panificadora.

Step 3

Poner en marcha la panificadora y seleccionar el programa 2 "Basis sin gluten" en la panificadora Edel o el programa 1 en el resto de panificadoras.

Step 4

Es totalmente necesario ayudar bastante con una espátula de silicona durante la fase de amasado, estas harinas son muy densas.

Step 5

Recomendamos una vez ha pasado la fase de amasado y fermentación y antes del horneado, quitar la pala amasadora y alisar bien la masa.

Step 6

Una vez finalizado el programa, dejar reposar el pan dentro de la panificadora unos 20 min, extraer de la cubeta y dejar enfriar en una rejilla.