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Step 1
Calentar el aceite y hacer un refrito con la cebolla paiteña, la cebolla blanca, los pimientos, el apio, el ajo, y el comino.
Step 2
Agregar los camarones y cocinar hasta que estén casi listos.
Step 3
Agregar el pollo desmenuzado, la carne de chancho cocida (o jamón), la salsa de soya y la salsa inglesa. Mezclar y cocinar.
Step 4
Añadir el arroz cocido, las arvejas, y la zanahoria. Mezclar bien y probar. Agregar más salsa de soya si le falta.
Step 5
Incorporar los trozos de huevo revuelto, el culantro, y la cebollita verde.
Step 6
Servir con ají o salsa de tomate al gusto.
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