Recettes libanaises : gastronomiques, mezzé, végétariennes

Name: Recettes libanaises : gastronomiques, mezz&eacute;, v&eacute;g&eacute;tariennes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g pois chiche; 3 c à s tahin; ½ citron; 3 c à s huile d'olive (vous pouvez rajouter un cuillère si vous préférez une texture plus liquide); ½ jus de citron; 1 c à c sel; 1 c à s cumin; 2 gousse ail; huile de sésame

4.5

(335)

cuisine.journaldesfemmes.fr

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Prep Time: 10 minutes

Total: 10 minutes

Servings: 4

Author : Florence

recette facile recette ail recette huile

Recettes libanaises : gastronomiques, mezzé, végétariennes

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.

Step 2

Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Step 3

On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.