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recettes libanaises : gastronomiques, mezzé, végétariennes
4.5
(335)
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Prep Time: 10 minutes
Total: 10 minutes
Servings: 4
Author : Florence
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
Step 2
Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Step 3
On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.
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