Step 1

Coupez la viande en cubes, salez-la.

Step 2

Faites-la colorer à l'huile dans une cocotte.

Step 3

Ajoutez et colorez les oignons.

Step 4

Ajoutez le concentré de tomate, les épices, l'eau et la crème fraîche.

Step 5

Fermez la cocotte.

Step 6

Laissez cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape ou du premier jet de vapeur.

Step 7

Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans de l'eau.