Step 1

Mettez à cuire le quinoa en suivant les instructions du paquet. Égouttez-le.

Step 2

Coupez la courgette en petits dés. Épluchez et émincez les oignons blancs. Rincez, épongez et ciselez le persil. Égouttez les pois-chiches et rincez-les.

Step 3

Mélangez le quinoa avec les dés de courgettes, les pois-chiches, les raisins secs et les oignons blancs. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, parsemez de persil et mélangez bien avant de servir.