Step 1

De gemarineerde ribbetjes

Step 2

Verwarm de oven voor op 150°C.

Step 3

Maak eerst een marinade met de ahornsiroop, de mosterd, de ketjap manis, de ketchup, een mespuntje cayennepeper (voorzichtig!), en de Provençaalse kruiden.

Step 4

Schik de ribbetjes op de ovenschaal. (Leg ze op een vel bakpapier of een siliconenmatje.) Bestrijk het vlees royaal met de marinade.

Step 5

Bak de ribbetjes 40-45 minuten in de voorverwarmde oven op 150 °C. Bestrijk het vlees tijdens het bakken af en toe met extra marinade.

Step 6

De coleslaw

Step 7

Schil de wortels, was de witte kool en rasp alles fijn.

Step 8

Snij de rode ui zeer fijn en hak de blaadjes van de peterselie.

Step 9

Schil de appel en snij het vruchtvlees in kleine kubusjes.

Step 10

Schep de mayonaise in een potje en roer het sap van de limoen erdoor.

Step 11

Neem een slakom en meng alle ingrediënten tot een smeuïge sla.

Step 12

Kruid naar smaak met peper en zout.

Step 13

Versnij de ribbetjes en serveer met een flinke schep coleslaw.