Risotto alla monzese: la ricetta del primo piatto tipico lombardo

www.cookist.it
Your recipes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Risotto alla monzese: la ricetta del primo piatto tipico lombardo

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 11 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo (1). Sciogliete il burro in un tegame, aggiungete la cipolla tritata e fate rosolare mescolando spesso (2). Private la luganega del budello, sbriciolatela (e aggiungetela nella pentola con il timo. Fatela rosolare a fuoco vivace, continuando a mescolare.

Step 2

Aggiungete il riso e tostatelo fino a quando non sarà diventato trasparente. Sfumate con il vino bianco e, non appena sarà evaporato tutto, aggiungete un mestolo di brodo (e proseguite con la cottura, aggiungendolo gradualmente man mano che si asciugherà. A metà cottura aggiungete lo zafferano sciolto in un mestolo di brodo e continuate a mescolare. Regolate di sale e pepe, aggiungete il burro a pezzi e il parmigiano e mantecate (5). Il vostro risotto alla monzese è pronto per essere servito (6).

Top similar recipes

Pasta al gratin: la ricetta del primo piatto tipico campano-image
trending131 views

Pasta al gratin: la ricetta del pri...

cookist.it

Pasta burro e parmigiano: la ricetta del primo piatto semplice e cremoso-image
trending94 views

Pasta burro e parmigiano: la ricett...

cookist.it

Riso pollo e zucchine: la ricetta del piatto unico leggero e saporito-image
trending116 views

Riso pollo e zucchine: la ricetta d...

cookist.it

Spaghetti con gamberi, classico primo piatto di mare-image
trending175 views

Spaghetti con gamberi, classico pri...

agrodolce.it

Cotoletta alla milanese: la Ricetta originale della Costoletta alla milanese-image
trending182 views

Cotoletta alla milanese: la Ricetta...

tavolartegusto.it

5.0

(1)

10 minutes

Plumcake all’inglese: la ricetta del dolce soffice e goloso-image
trending141 views

Plumcake all’inglese: la ricetta de...

cookist.it

Soufflè al formaggio: la ricetta dell’antipasto tipico della cucina francese-image
trending138 views

Soufflè al formaggio: la ricetta de...

cookist.it

Creamy Sausage and Saffron Pasta alla Monzese-image
trending650 views

Creamy Sausage and Saffron Pasta al...

the-pasta-project.com

5.0

(31)

25 minutes

Semifreddo al cioccolato: la ricetta del dessert cremoso e goloso-image
trending122 views

Semifreddo al cioccolato: la ricett...

cookist.it

PASTA ALLA CARBONARA (ricetta originale)-image
trending278 views

PASTA ALLA CARBONARA (ricetta origi...

sicilianicreativiincucina.it

5.0

(1)

10 minutes

Pennette alla vodka ricetta classica-image
trending115 views

Pennette alla vodka ricetta classic...

blog.giallozafferano.it

3.7

(215)

30 minutes

Zabaione, la Ricetta Originale-image
trending141 views

Zabaione, la Ricetta Originale

ilclubdellericette.it

4.0

(32)

10 minutes

Risotto Alla Bolognese-image
trending415 views

Risotto Alla Bolognese

cookingwithnonna.com

Risotto alla parmigiana-image
trending163 views

Risotto alla parmigiana

misya.info

5.0

(16)

20 minutes

Risotto alla parmigiana-image
trending175 views

Risotto alla parmigiana

cookaround.com

4.0

(12)

Risotto alla milanese-image
trending201 views

Risotto alla milanese

chefkoch.de

4.8

(754)

25 minutes

Risotto alla Milanese-image
trending197 views

Risotto alla Milanese

allrecipes.com

4.7

(49)

20 minutes

Risotto Alla Vodka-image
trending127 views

Risotto Alla Vodka

carolinechambers.com

Risotto Alla Vodka-image
trending163 views

Risotto Alla Vodka

washingtonpost.com

3.0

(2)