Step 1

Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition.Ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant 3 minutes avant de l'égoutter. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa poussière.

Step 2

Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole. Incisez un bâton de cannelle dans la longueur et plongez-le avec le reste.Portez le tout à ébullition.

Step 3

Versez le riz et le sucre dans la casserole.Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson lorsque le riz est bien cuit et qu'il reste un peu de lait dans la casserole.