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Step 1
Innanzitutto preparate l'insalata russa. Qui trovate la mia ricetta completa dimezzando le dosi se volete preparare un solo rotolo.
Step 2
Stendete un bel foglio di pellicola trasparente per alimenti e allineate le fette di prosciutto cotto in modo da ottenere un rettangolo.
Step 3
A questo punto distribuite le fette di pancarrè una accanto all'altra anche sovrapponendole leggermente e ricoprite tutto il rettangolo di prosciutto. Con un mattarello appiattitele senza pressare troppo.
Step 4
Versate sul rettangolo di pane l' insalata russa dando la forma di un salsicciotto lungo il lato più lungo del rettangolo.
Step 5
Arrotolate il tutto aiutandovi con la pellicola per alimenti, poi sigillate per bene i laterali magari stringendo leggermente come se fosse una caramella e fate riposare in frigo per almeno un'ora.
Step 6
Successivamente togliete la pellicola dal rotolo, tagliate le due estremità in modo da dare al rotolo una forma perfetta e decorate con olive, uova sode o come più preferite (carote, piselli o erbe aromatiche).
Step 7
Servite il rotolo con insalata russa tagliandolo a fettine
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