Step 1

Innanzitutto preparate l'insalata russa. Qui trovate la mia ricetta completa dimezzando le dosi se volete preparare un solo rotolo.

Step 2

Stendete un bel foglio di pellicola trasparente per alimenti e allineate le fette di prosciutto cotto in modo da ottenere un rettangolo.

Step 3

A questo punto distribuite le fette di pancarrè una accanto all'altra anche sovrapponendole leggermente e ricoprite tutto il rettangolo di prosciutto. Con un mattarello appiattitele senza pressare troppo.

Step 4

Versate sul rettangolo di pane l' insalata russa dando la forma di un salsicciotto lungo il lato più lungo del rettangolo.

Step 5

Arrotolate il tutto aiutandovi con la pellicola per alimenti, poi sigillate per bene i laterali magari stringendo leggermente come se fosse una caramella e fate riposare in frigo per almeno un'ora.

Step 6

Successivamente togliete la pellicola dal rotolo, tagliate le due estremità in modo da dare al rotolo una forma perfetta e decorate con olive, uova sode o come più preferite (carote, piselli o erbe aromatiche).

Step 7

Servite il rotolo con insalata russa tagliandolo a fettine