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Step 1
Mixer le chorizo avec l'emmental, l'œuf et la tomate concentrée.
Step 2
Étaler la préparation sur la pâte feuilletée déroulée.
Step 3
Rouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et mettre au réfrigérateur 15 minutes.
Step 4
Préchauffer le four à 200°C.
Step 5
Après réfrigération, couper le boudin en rondelles d'un centimètre environ.
Step 6
Disposer les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Step 7
Enfourner jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées, environ 10 minutes.
Step 8
Laisser refroidir avant de présenter.
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