Step 1

Eine Gugelhupfform (Durchmesser 24 cm) mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Falls du eine Silikonform hast kannst du diese einmal mit Wasser ausschwenken und bereitstellen.

Step 2

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Butter-Zucker-Mischung sollte richtig lange aufgeschlagen werden ca. 10 Minuten bis eine helle cremige Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Rührmasse sieben. Den Teig nur kurz rühren bis das Mehl gut mit dem restlichen Teig verbunden ist.

Step 3

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Zuletzt die Milch unter den Teig rühren. Den Teig in die Gugelhupfform füllen und in den vorgeheizten Backofen geben. Den Rührkuchen für ca. 50 Minuten backen lassen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Step 4

Den Rührkuchen in der Form für 2 Stunden auskühlen lassen auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen. Den Rührkuchen mit etwas Puderzucker bestäuben und frisch servieren. Der Kuchen ergibt ca. 14 Stücke. Lass dir den Rührkuchen schmecken!