Salade composée au riz

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 35 minutes

Servings: 4

Cost: $2.99 /serving

Salade composée au riz

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez et laissez refroidir. Faites durcir les œufs. Laissez tiédir puis écalez les œufs et coupez-les en quartiers.

Step 2

Coupez le maquereau en morceaux. Rincez les tomates cerises et coupez-les en Préparez la sauce : versez le vinaigre dans un bol et délayez avec le sel et le poivre puis fouettez avec l’huile d’olive.

Step 3

Répartissez le riz dans les assiettes, avec les œufs, le maquereau et les tomates cerises. Parsemez de persil, arrosez avec la sauce, mélangez et servez.

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