Step 1

Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter le grand panier vapeur.

Step 3

Mettre 400 grammes d'haricots verts dans le grand panier vapeur dans le bol du Thermomix.

Step 4

Mettre 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les haricots dans le bol du Thermomix.

Step 5

Cuire 22 min/120°C/vitesse 1.

Step 6

Mettre 300 grammes de tomates cerises rouges coupées en quatre dans un saladier dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter les haricots cuits dans le saladier et vider le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 1 oignon blanc épluché et coupé en deux dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Step 10

Mélanger 5 sec/vitesse 6.

Step 11

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 12

Ajouter 100 grammes de lardons dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 14

Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.

Step 15

Ajouter 10 grammes de vinaigre balsamique blanc dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter ½ cuillère à café de moutarde douce dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Step 18

Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.

Step 19

Mélanger 10 sec/vitesse 2.

Step 20

Verser la vinaigrette sur la salade puis mélanger.

Step 21

Servir froid.