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Step 1
Mettre 500 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.
Step 2
Ajouter le grand panier vapeur.
Step 3
Mettre 400 grammes d'haricots verts dans le grand panier vapeur dans le bol du Thermomix.
Step 4
Mettre 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) sur les haricots dans le bol du Thermomix.
Step 5
Cuire 22 min/120°C/vitesse 1.
Step 6
Mettre 300 grammes de tomates cerises rouges coupées en quatre dans un saladier dans le bol du Thermomix.
Step 7
Ajouter les haricots cuits dans le saladier et vider le bol du Thermomix.
Step 8
Ajouter 1 oignon blanc épluché et coupé en deux dans le bol du Thermomix.
Step 9
Ajouter 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.
Step 10
Mélanger 5 sec/vitesse 6.
Step 11
Racler les parois du bol avec la spatule
Step 12
Ajouter 100 grammes de lardons dans le bol du Thermomix.
Step 13
Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.
Step 14
Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
Step 15
Ajouter 10 grammes de vinaigre balsamique blanc dans le bol du Thermomix.
Step 16
Ajouter ½ cuillère à café de moutarde douce dans le bol du Thermomix.
Step 17
Ajouter ¾ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.
Step 18
Ajouter ¼ cuillère à café de poivre dans le bol du Thermomix.
Step 19
Mélanger 10 sec/vitesse 2.
Step 20
Verser la vinaigrette sur la salade puis mélanger.
Step 21
Servir froid.
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