Salade de haricots verts, figues & chèvre frais
4.8
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Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total: 15 minutes
Servings: 4
Author : Julie de Yuka
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Lavez puis équeutez les haricots verts. Faites-les cuire environ 8-10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. En fin de cuisson, plongez-les dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et conserver leur belle couleur verte.
Step 2
Rincez délicatement les figues et coupez-les en quartier.
Step 3
Réalisez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Step 4
Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts et les pois chiches et arrosez de vinaigrette. Disposez au-dessus les quartiers de figues puis émiettez le chèvre frais.