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Step 1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Égouttez-les et coupez les en petits morceaux.
Step 2
Dans une autre casserole d’eau bouillante, faites cuire les oeufs pendant 12 minutes. Égouttez-les puis une fois refroidi écalez-les.
Step 3
Coupez les cornichons et les tomates cerises en quatre puis émincez les oignons et le persil.
Step 4
Dans un saladier, ajoutez les morceaux de pommes de terre avec les oeufs hachés. Mélangez.
Step 5
Faites la sauce cocktail en mélangeant dans un bol la mayonnaise et le ketchup. Assaisonnez puis versez-la au mélange pommes de terre et oeufs.
Step 6
Ajoutez ensuite les tomates, les cornichons, les oignons, le persil et le jambon coupés ou le thon émietté. Mélangez délicatement.
Step 7
Dans un plat, mettez au fond une feuille de chêne ou de romaine puis déposez la salade de pommes de terre.