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La recette parfaite pour nos soirées barbecues !

Salade de pommes de terre froide : la recette de la piémontaise de Cyril Lignac qui va rafraîchir notre été

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Égouttez-les et coupez les en petits morceaux.

Dans une autre casserole d’eau bouillante, faites cuire les oeufs pendant 12 minutes. Égouttez-les puis une fois refroidi écalez-les.

Coupez les cornichons et les tomates cerises en quatre puis émincez les oignons et le persil.

Dans un saladier, ajoutez les morceaux de pommes de terre avec les oeufs hachés. Mélangez.

Faites la sauce cocktail en mélangeant dans un bol la mayonnaise et le ketchup. Assaisonnez puis versez-la au mélange pommes de terre et oeufs.

Ajoutez ensuite les tomates, les cornichons, les oignons, le persil et le jambon coupés ou le thon émietté. Mélangez délicatement.

Dans un plat, mettez au fond une feuille de chêne ou de romaine puis déposez la salade de pommes de terre.