Step 1

Faites cuire les pâtes dans une casserole remplie d’un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les.

Step 2

Lavez les tomates cerise puis coupez-les en quartiers.

Step 3

Lavez et essorez la roquette.

Step 4

Effeuillez le basilic.

Step 5

Réalisez des copeaux de parmesan.

Step 6

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez de nouveau.

Step 7

Répartissez les pâtes, la roquette, le basilic, les tomates et les feuilles de basilic dans 4 bols. Assaisonnez de vinaigrette.