Step 1

Per preparare il salmone gratinato versa, in un piccolo recipiente, l'olio e inseriscivi all'interno qualche foglia di rosmarino ed il prezzemolo; lascia il tutto a macerare per qualche minuto.

Step 2

Aggiungi all'olio ed agli altri ingredienti anche il succo di mezzo limone e mischia bene per ottenere un composto omogeneo.

Step 3

Distribuisci in modo uniforme il pangrattato sul fondo di un piatto piano dove poi andrai ad impanare i tranci di salmone gratinato.

Step 4

Con un pennello per alimenti, distribuisci sulla superficie del salmone il composto di olio e limone insaporiti dal rosmarino e prezzemolo e lascia a riposare per un paio di minuti.

Step 5

Adesso prendi ogni trancio di salmone e passalo bene nel pangrattato affinché tutta la superficie risulti completamente ricoperta da uno strato abbastanza spesso di panatura; infine, regola il salmone di sale e di pepe a tuo piacimento.

Step 6

Disponi i tranci di salmone gratinato sopra ad una leccarda ricoperta da carta da forno e falli cuocere nel forno a 180° C (modalità statica) per 15 minuti circa.

Step 7

A cottura ultimata potrai servire in tavola il tuo salmone gratinato accompagnato da qualche fetta di limone. Se ti è piaciuta questa ricetta, non perderti quella del salmone al vapore o quella del salmone al cartoccio.