Step 1

Pon a rostizar los tomatillos, los dientes de ajo y los chiles serranos. Cuando este todo doradito, ponlos en la licuadora con la sal y el cilantro.

Step 2

Ve probando la salsa para que quede a tu gusto.

Step 3

Pon a cocer los tomatillos con el chile en tantita agua. El ajo lo puedes poner a cocer junto los tomatillos y el chile o lo puedes asar en un sartén aparte. A mi me gusta más asado.

Step 4

Y luego lo licúas todo con el puño de cilantro y la sal. Véla probando hasta que quede a tu gusto.