Step 1

Éplucher l'oignon et le détailler en fines rondelles.

Step 2

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire cuire 45 mn sans couvrir, en remuant de temps en temps pour éviter que cela n'accroche.

Step 3

Mixer pour donner un aspect lisse.

Step 4

Faire refroidir pour déguster aussitôt, ou transvaser dans des pots en verre stérilisés.La sauce se garde environ 15 jours au frigo.