sauce barbecue

Poutine typiquement québécoise

pommes de terre moyennes

g de sauce barbecue ou sauce brune

g de gouda

Éplucher les pommes de terre et les couper en forme de frites. Faire frire les pommes de terre à 160-170°C et ensuite  à 180-190°C durant 2 min.

De préférence dans un bol pas trop haut (du style bol à pâtes), y mettre les frites, ajouter le fromage en grains et verser la sauce brune chaude.

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Un poulet plein de goût. Ça fleure bon les vacances.

Poulet mariné et grillé, sauce barbecue au soja

pilons de poulet

350 g de coulis de tomate

oignon

gousses d'ail

c. à c. de concentré de tomates

c. à s. de sauce soja sucrée Kikkoman

c. à s. de sauce soja Kikkoman

c. à s. de sauce Worcestershire

Huile d'olive

La sauce parfaite pour accompagner viande grillée et frites !

Sauce barbecue maison

g de sauce tomate

210 g de concentré de tomate

200 g d' eau

g de vinaigre de cidre

g de sucre roux

g de poivre noir (moulu)

0,5 oignon(s)

c. à soupe d' ail (en poudre)

c. à soupe de moutarde à l’ancienne

g de sauce Worcestershire

c. à café de paprika fumé

c. à café de Tabasco rouge

g de sel

Éplucher l'oignon et le détailler en fines rondelles.

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire cuire 45 mn sans couvrir, en remuant de temps en temps pour éviter que cela n'accroche.

Mixer pour donner un aspect lisse.

Faire refroidir pour déguster aussitôt, ou transvaser dans des pots en verre stérilisés.La sauce se garde environ 15 jours au frigo.

Ton  site est très bien  formidable très bonne recettes

Un délice cette sauce, la prochaine fois je remplacerai le sucre par un peu de miel, car un peu trop sucré à mon goût.

Le poivre et au gout de chacun, comme toutes épices l'intensité est différente suivant le palais de l'individu qui en consomme ou de ses habitudes alimentaires. Enfin bon, ton site est tout simplement une pépite, merci beaucoup pour le temps que tu fourni pour nous partagez tes recettes.

Ce n'est pas une sauce barbecue, mais une sauce au poivre. J'ai tué ma sauce et ma bouche est en feu... 10g de poivre c'est trop

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