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sauce gribiche : la meilleure recette
4.5
(15)
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Prep Time: 15 minutes
Total: 15 minutes
Servings: 6
Author : Aurélie Sorbe
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Retirez le jaune de l’œuf et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, puis l'huile doucement en fouettant comme pour une mayonnaise.
Step 2
Ajoutez le jus de citron, le vinaigre, le persil et l'estragon, et mélangez.
Step 3
Écrasez les câpres et le blanc d’œuf, coupez les cornichons en rondelles et ajoutez le tout à la sauce. Mélangez bien.Servez cette sauce froide avec vos plats de viande ou de poisson.
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