Sauté de poulet à la chinoise

Step 1

Mélanger le poulet avec l'échalote, l'ail, la sauce soja et la maïzena/farine et laisser mariner au moins 15 minutes.

Step 2

Couper l'aubergine en lanières. Faire sauter dans le wok (préalablement chauffé avec de l'huile) pendant 3 minutes environ, puis égoutter.

Step 3

Faire sauter le poulet avec la marinade au wok pendant environ 2 minutes en remuant.

Step 4

Ajouter l'aubergine, la sauce chili et le bouillon de poule et faire revenir le mélange encore pendant 2 minutes environ en remuant.

Step 5

Poivrer.

Step 6

Servir avec du riz blanc ou des nouilles chinoises cuites natures ou revenues dans le wok après le poulet.