Step 1

V večji lonec vlijemo vodo in ga pristavimo na kuhalnik. Dodamo sladkor, dobro premešamo in počasi segrevamo, da se ves sladkor raztopi. Pustimo, da mešanica vode in sladkorja zavre, nato posodo odstavimo iz ognja. Počakamo, da se sladkorni sirup nekoliko ohladi, nato pa primešamo citronsko kislino.

Step 2

Ko je sirup še mlačen, v lonec dodamo sivkine cvetove, ki jih predhodno po potrebi operemo, in na kolobarje narezano limono. Če želimo, lahko za dodatno aromo in okus dodamo tudi šopek melise ali mete. Premešamo, pokrijemo in pustimo stati na hladnem mestu 24 ur. Vmes sirup večkrat premešamo.

Step 3

Naslednji dan sirup precedimo. To najlažje naredimo tako, da na cedilo položimo gosto gazo, pod cedilo pa podstavimo večjo posodo. V cedilo vlijemo sirup, nato pa gazo dobro ožamemo, da iz namočenih cvetov in limone iztisnemo ves sok. Sirupu po želji dodamo tudi jedilno barvo, da dobimo bolj barvit in zanimiv videz.

Step 4

Pripravljen sirup nalijemo v sterilizirane steklenice, ki jih dobro zapremo ter hranimo na temnem in hladnem mestu. Ko steklenico s sirupom odpremo, jo hranimo v hladilniku.