Step 1

Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini für ca. 5 Min. unter einmaligem Wenden anbraten.

Step 2

Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einem Sieb Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Step 3

Kichererbsen in die Pfanne geben und ca. 5 Min. mit anbraten. Knoblauch ca. 1 Min. dazugeben. Kichererbsensalat vom Herd nehmen und mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie und Sesam garnieren und servieren.Guten Appetit!