Step 1

En una olla caliente, agregar un chorrito de aceite y dorar los dientes de ajo con un poco de pimienta. Luego añadir un litro de agua.

Step 2

Tomar la pechuga de pollo, frotarla con limón y lavar bien con agua. Después trocear en pedazos grandes.

Step 3

Añadir el pollo al agua hirviendo. Dejar que se cocine durante 15 minutos, para que se comience a formar el caldo.

Step 4

Llevar el fuego a medio y agregar las espinacas y la col. Revolver.

Step 5

Incluir el brócoli y la cebolleta cortados. Añadir una cucharadita de sal y cocinar durante minutos.

Step 6

Subir nuevamente el fuego y esperar a que hierva para agregar los fideos o tallarines de arroz.

Step 7

Dejar hervir por 10 minutos o el tiempo recomendado por el envase de la pasta y apagar. Corregir la sal.

Step 8

Servir inmediatamente en un plato hondo. Agregar un poco de perejil picado crudo como adorno.