Soupe aux fanes de radis, poireaux et roquefort
4.7
(18)
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total: 35 minutes
Servings: 4
Author : hannah_14782606
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Lavez les légumes verts et coupez les poireaux.
Step 2
Epluchez et coupez les oignons et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile ou beurre.
Step 3
Une fois revenus, ajoutez les poireaux et les fanes de radis, faites réduire. Recouvrez le tout d'eau.
Step 4
Epluchez et coupez la pomme de terre puis incorporez-la à la soupe.
Step 5
Faites mijoter le tout à la cocotte 15 à 20 min.
Step 6
Enfin au dernier moment, mixez la soupe et rajoutez le roquefort et la crème.