Step 1

Mettre 360 grammes de panais épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 1 cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 6

Mélanger 6 sec/vitesse 5.

Step 7

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 8

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 9

Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.

Step 10

Ajouter 750 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.

Step 12

Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 15

Cuire 14 min/100°C/vitesse 2.

Step 16

Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse entière dans le bol du Thermomix.

Step 17

Mettre 3 brins de persil frais à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.

Step 18

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 19

Pulvériser 1 min/vitesse 9.

Step 20

Servir immédiatement.

Step 21

Mettre 60 grammes d'emmental rapé à répartir dans les assiettes au moment de servir dans le bol du Thermomix.