Spanische Ofenschmorsteaks

4.3

(16)

www.lecker.de
Your recipes

Cook Time: 2 hours, 30 minutes

Total: 2 hours, 30 minutes

Servings: 4

Spanische Ofenschmorsteaks

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Steaks ca. 2 Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Tomaten waschen.

Step 2

Fleisch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Eine gusseiserne Pfanne mit etwas Öl ausstreichen und stark erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten ­braten. Steaks in einer Auflaufform verteilen (s. Abb. unten).

Step 3

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse darin kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein und 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Gemüse auf den Steaks verteilen und im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 2 Stunden schmoren.

Step 4

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. ­Oliven fein hacken. Kartoffeln abgießen, dabei 200 ml Kochwasser auffangen. Mit 6 EL Olivenöl zu den Kartoffeln geben und alles grob zerstampfen. Oliven unterrühren. Mit Salz abschmecken. Alles anrichten.

Step 5

Damit kein Fleischsaft aus den Steaks heraustritt, sollte weder zum Wenden noch zum Gartest eine Gabel ins Fleisch gestochen werden. Lieber zwei Esslöffel oder eine Küchenzange verwenden.

Top similar recipes

Spanische Tortilla-image
trending148 views

Spanische Tortilla

lecker.de

4.2

(20)

1 hours

Spanische Linsensuppe-image
trending162 views

Spanische Linsensuppe

chefkoch.de

4.1

(5)

1 hours

Spanische Mandelsauce-image
trending154 views

Spanische Mandelsauce

kuechengoetter.de

Spanische Tapas-image
trending194 views

Spanische Tapas

lecker.de

5.0

(3)

1 hours

Spanische Paella-image
trending114 views

Spanische Paella

spicebar.de

5.0

(2)

Spanische Tapas-image
trending98 views

Spanische Tapas

kochbar.de

5.0

(4)

120 minutes

Spanische Patatas Bravas-image
trending197 views

Spanische Patatas Bravas

tastybits.de

5.0

(2)

40 minutes

Spanische Patatas Bravas-image
trending26 views

Spanische Patatas Bravas

tastybits.de

Original spanische Aioli-image
trending113 views

Original spanische Aioli

eatclub.tv

5 minutes

Spanische gebratene Puddingschnitten-image
trending45 views

Spanische gebratene Puddingschnitte...

kuechengoetter.de

1.0

(62)

720 minutes

Spanische Ofen-Schmorsteaks-image
trending46 views

Spanische Ofen-Schmorsteaks

lecker.de

4.1

(84)

2 hours, 30 minutes

Rinderrostbraten spanische Art-image
trending15 views

Rinderrostbraten spanische Art

kochbar.de

4.9

(18)

Spanische Kichererbsen-Gemüse Pfanne-image
trending144 views

Spanische Kichererbsen-Gemüse Pfann...

lidl-kochen.de

4.3

(4)

Bohnensalat auf spanische Art-image
trending145 views

Bohnensalat auf spanische Art

chefkoch.de

4.6

(54)

Sauce espagnole - Spanische Sauce-image
trending210 views

Sauce espagnole - Spanische Sauce

kochbar.de

5.0

(4)

180 minutes

Spanische Soße - Salsa española-image
trending134 views

Spanische Soße - Salsa española

chefkoch.de

30 minutes

Aioli: Spanische Knoblauch-Mayonnaise-image
trending115 views

Aioli: Spanische Knoblauch-Mayonnai...

rewe.de

Patatas Bravas (Spanische Tapas)-image
trending206 views

Patatas Bravas (Spanische Tapas)

biancazapatka.com

5.0

(8)

35 minutes

Patatas Bravas (Spanische Tapas)-image
trending31 views

Patatas Bravas (Spanische Tapas)

biancazapatka.com