Step 1

Den Speck und den Käse in sehr kleine Würfel schneiden. Den Blätterteig aus der Packung nehmen und aufrollen. Den Ofen auf 180 C° vorheizen.

Step 2

Nun die eine Hälfte des Teiges mit Creme fraiche bestreichen und mit den Schinkenwürfel und den Käse bestreuen.Dann die bestrichene Seite des Blätterteiges über die mit Speck und Käse belegte Seite klappen.

Step 3

Nun wieder nur die Hälfte des Teiges mit der Creme fraiche bestreichen und die Speckwürfel und Käseraspel drüber verteilen. Die bestrichene Teighälfte wieder darüber klappen.

Step 4

Jetzt den Blätterteig in Streifen schneiden. Die Streifen an beiden Enden halten vorsichtig und spiralförmig eindrehen. Die gedrehten Stangen dann auf ein Blech mit Backpapier legen. Das Ganze bei 180° ca 25 Minuten backen.