Step 1

Soja Sauce, Ahornsirup, Sesamöl und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren. Tofu aus der Verpackung nehmen, in ein Geschirrtuch* wickeln und die Flüssigkeit herausdrücken. Anschließend in Würfel schneiden, in eine große und flache Schüssel mit der Marinade vermengen und mindestens 15 Minuten darin ziehen lassen. Maisstärke und Sesam hinzugeben und alles gut miteinander vermischen*.

Step 2

Alle Zutaten für die Süß Sauer Sauce mit einem Pürierstab glatt pürieren und gegebenenfalls abschmecken.

Step 3

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli garen*.

Step 4

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Tofu goldbraun ist. Optional einen Teil des gegarten Brokkolis hinzugeben und weitere 3-4 Minuten anbraten.

Step 5

Die Süß Sauer Sauce hinzugeben, alles miteinander verrühren und ca. 2-3 Minuten anbraten lassen, bis die Sauce angedickt ist.

Step 6

Zusammen mit Reis und Brokkoli servieren. Mit geröstetem Sesam, Erdnüssen und Lauchzwiebeln toppen.