sesam

Diese gesunden Guetzli lassen sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Sesamgebäck

Blütenhonig

160 g Butter

Dinkelvollkornmehl

EL Rahm

TL Vanillepulver

320 g weisse, geschälte Sesamsamen

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und belegen ein Blech mit Backpapier. Kochen Sie dann Honig, Butter, Rahm und Vanillepulver auf. Nehmen Sie die Pfanne von der Platte und fügen Sesam und Mehl bei. Streichen Sie den Teig auf dem Blech aus und backen die Guetzli 15 Minuten in der Mitte des Ofens. Schneiden Sie das Gebäck noch warm in Quadrate.

Mal etwas Neues ausprobieren mit dem Rezept von REWE. Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle sind eine köstliche vegetarische Vorspeise. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!

Kohlrabi in Sesam-Parmesanhülle

Kohlrabi

REWE Beste Wahl Schalotten

Knoblauchzehe

0.5 Bund Minze

250 g REWE Bio Joghurt mild

TL REWE Bio Limettensaft

EL REWE Bio Olivenöl

Salz

Pfeffer

Bio Eier

g Sesam

g frisch geriebener Parmesankäse

g REWE Bio Weizenmehl

ml Thai-Chilisauce

Limette

REWE Beste Wahl Chiliflocken

Kürbisbällchen mit Paprikasauce sind eine köstliche, leichte Mahlzeit für mittags und abends. Probier dieses vegetarische REWE Rezept selbst einmal aus!

Kürbisbällchen mit Paprikasauce

450 g Hokkaido Kürbis

Packung(en) Kloßteig

rote Paprika

EL Olivenöl

Cremefine

Cayennepfeffer

Sesam

Diese köstliche Bowl mit Brokkolisprossen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Und mit unserem REWE Rezept gelingt sie dir garantiert!

Bowl mit Brokkolisprossen 

120 g roter Quinoa

Bund Koriander

Zehe(n) Knoblauch

ml Limettensaft

65 ml Sesamöl

EL Ahornsirup

ml Reisessig

EL Misopaste (hell)

EL Sojasoße

schwarzer Pfeffer

Möhre (groß)

Tofu

TL Sesam

Chicorée

g Brokkoli-Sprossen

Schritt 1

Quinoa abspülen und mit Wasser bedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen. Dann weitere 5 Minuten quellen lassen. Koriander waschen, trocken tupfen und die Hälfte hacken. Knoblauch schälen und grob hacken. Koriander, Knoblauch, Limettensaft, 30 ml Sesamöl und 1 EL Ahornsirup mit dem Reisessig und der Misopaste zu einem Dressing pürieren. Mit 1 EL Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Etwas Dressing mit dem Quinoa mischen. Die Möhre schälen und mit dem Spiralschneider in Möhrennudeln schneiden. Tofu in Würfel schneiden. ½ EL Sirup und 1 EL Sojasoße mischen und die Tofuwürfel darin marinieren.

Schritt 3

Tofu mit Sesam bestreuen und in 20 ml Sesamöl goldbraun braten. Chicorée vierteln und im restlichen Öl anbraten. Mit etwas Ahornsirup bestreichen und kurz karamellisieren lassen. Mit Salz würzen.

Schritt 4

Quinoa auf 2 Bowls verteilen und die Chicorée-Spalten, Tofuwürfel, Möhren und Brokkoli-Sprossen darauf anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und dem restlichen Koriander bestreuen.

Rezept für Hummus Grundrezept » Über 1276x nachgekocht » 15min Zubereitung » 7 Zutaten » 211 kcal/Portion

Hummus Grundrezept

Kichererbsen aus der Dose 300 g

Sesam, weiß 50 g

Zitronen 0.5 St.

Kreuzkümmel 0.25 TL

Salz Prise

Kichererbsen abgießen, in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen. In einer Pfanne Sesam ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 4–5 Min. anrösten. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. 

In einem hohen Gefäß Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, die Hälfte des gerösteten Sesams und Kreuzkümmel sehr fein pürieren. Wenn die Masse zu fest ist, etwas kaltes Wasser zugeben. Hummus mit Salz abschmecken, auf einem Teller verstreichen, mit Olivenöl und übrigem Sesam bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt [recipeLink=144838].

https://www.youtube.com/watch?v=diXB6kewFj4&list=PLY9MlSkP0qox2lOA-nSc9bsgxxVPbqRCV&index=14

Einfaches, veganes Rezept für „Sticky“ Sesam Tofu mit Süß Sauer Sauce. Der Tofu wird zunächst in einer aromatischen Marinade eingelegt. Sesam und Maisstärke sorgen für eine knusprige Kruste. Serviert in einer selbst gemachten „sticky“ Süß Sauer Sauce ergibt es ein leckeres, schnell und einfach zubereitetes Tofu-Rezept.

Sticky Sesam Tofu mit Süß Sauer Sauce

Räucher- Tofu

EL Soja Sauce

TL Sesamöl

TL Chili Flocken (oder Tabasco/ Chili Pulver)

EL Maisstärke

EL Sesam

EL Sesamöl (zum Anbraten)

EL Sesamöl

EL Reisessig

EL Brauner Zucker (oder Kokosblütenzucker)

Knoblauchzehe (gepresst oder 1/3TL Knoblauchflocken)

Stück Ingwer (klein gehackt oder 1/3TL Ingwerpulver)

Jasmin Reis

Brokkoli (in Röschen geteilt)

Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)

Gerösteter Sesam

Geröstete Erdnüsse

Soja Sauce, Ahornsirup, Sesamöl und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren. Tofu aus der Verpackung nehmen, in ein Geschirrtuch* wickeln und die Flüssigkeit herausdrücken. Anschließend in Würfel schneiden, in eine große und flache Schüssel mit der Marinade vermengen und mindestens 15 Minuten darin ziehen lassen. Maisstärke und Sesam hinzugeben und alles gut miteinander vermischen*.

Alle Zutaten für die Süß Sauer Sauce mit einem Pürierstab glatt pürieren und gegebenenfalls abschmecken.

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli garen*.

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Tofu goldbraun ist.  Optional einen Teil des gegarten Brokkolis hinzugeben und weitere 3-4 Minuten anbraten.

Die Süß Sauer Sauce hinzugeben, alles miteinander verrühren und ca. 2-3 Minuten anbraten lassen, bis die Sauce angedickt ist.

Zusammen mit Reis und Brokkoli servieren. Mit geröstetem Sesam, Erdnüssen und Lauchzwiebeln toppen.

Grünkohl asiatisch? Geht nicht? Geht sehr wohl. Ich habe es ausprobiert. Als Asienfan und Hamburger Deern wollte ich beides in einem Gericht verbinden. Und Grünkohl mit Sojasauce harmoniert wunderbar. Die rote Paprika ist geschmacklich und optisch zusätzlich ein absolutes Highlight.

Asia-Nudeln mit Grünkohl

g Mienudeln

Grünkohl

Paprika

rote Zwiebel

g frischer Ingwer

EL Kokosöl

EL Sojasauce

Chili

150 ml Wasser

Mienudeln nach Anleitung garen, abgießen und beiseitestellen.

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein würfeln.

Paprika entkernen und klein würfeln. Grünkohl von den Stielen abzupfen und in mundgerechte Stücke schneiden oder reißen.

Kokosöl im Wok erhitzen, Zwiebeln und Ingwer scharf anbraten.

Auf mittlere Hitze zurückdrehen, Grünkohl zugeben und mit Wasser aufgießen. Zudecken und für gute 5 Minuten köcheln lassen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis der Sesam leicht gebräunt ist. Beiseitestellen.

Paprika und Knoblauch unterrühren, ggf. noch etwas Wasser aufgießen (der Boden sollte ganz leicht mit Wasser bedeckt sein). Auf leichte Hitze zurückschalten und noch einmal mit geschlossenem Deckel für 5 Minuten garen lassen.

Wenn der Grünkohl nur noch leicht bissfest ist, die Mienudeln unterrühren, mit Sojasauce ablöschen. Kräftig untermischen und mit Salz und ggf. Chili abschmecken.

Auf Tellern anrichten und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

Lekker makkelijk recept voor tonijntartaar op Aziatische wijze met wasabi mayonaise. Perfect als licht voorgerecht en in 20 min. klaar.

Tonijntartaar met wasabi mayonaise

300 gr verse tonijn

el sojasaus

el sesamolie

el sushi azijn

Sap van een halve limoen

chilipeper

el zwart sesamzaad

handje verse koriander (of peterselie)

el mayonaise

el slagroom

tl wasabi pasta (of verse)

sap van een halve limoen

1. Begin met het snijden van de tonijntartaar. Snijd de tonijn in kleine blokjes. Doe ze in een kom.


2. Breng de tonijn op smaak met de sojasaus, de sesamolie, de sushi azijn en het sap van een halve limoen. Voeg iets chilipeper toe. Ik heb zelf geen zout toegevoegd omdat ik sojasaus van zichzelf al vrij zout vind. Laat de tonijn marineren in de koelkast.


3. Voor de wasabi mayonaise meng je de mayonaise met een el slagroom, het sap van een halve limoen en een tl wasabi pasta. Of rasp wat verse wasabi door de saus. Kijk zelf even hoe pittig je het wilt, dus begin gerust met een halve theelepel.


5. Verdeel de wasabi mayonaise over 4 bordjes. Ik heb het er gewoon overheen gedrizzled.


6. Neem een metalen uitsteker en leg deze op het bord. Verdeel de tonijntartaar over de uitsteker en druk het iets aan met een lepel. Laat dit eventueel even staan in de koelkast zodat het niet meteen uit elkaar valt.


7. Verwijder de uitsteker. Garneer de tonijntartaar met zwart sesamzaad, wat ringetjes lente ui en verse koriander of peterselie.
Serveer meteen.


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