Step 1

Kook de spatzle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

Step 2

Snij de uien in ringen. Bak deze in een koekenpan met een scheut olijfolie. Bak een paar minuten tot de ringen licht bruin kleuren. Voeg een eetlepel water toe en laat de uien nog even 5 minuten verder pruttelen zodat de uien wat verder gaar worden.

Step 3

Rasp in de tussentijd de bergkaas grof. Dit kan met een handrasp, of in de foodprocessor van een keukenmachine.

Step 4

Voeg de pasta toe aan de uien en zet de koekenpan op laag vuur. Voeg nu ook de kaas toe, tot deze mooi is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper. Je käsespätzle is al klaar!

Step 5

Garneer het gerecht met wat vers geknipte bieslook en wat gebakken uitjes. Denk er een goed besneeuwde piste bij en waan je op wintersport :). Eet smakelijk!