kaas

Een super lekkere en zeer smaakvolle glutenvrije Mexicaanse tortilla lasagne. Makkelijk om te maken en ook nog eens binnen 45 minuten op tafel!

Mexicaanse tortilla lasagne

glutenvrije tortilla's (Old el Paso)

rundergehakt

prei

rode puntpaprika

blikje mais (95 gram)

blik kidneybonen (400 gram)

400 gram crème fraîche

500 ml gezeefde tomaten

rode peper

bolletje Chinese knoflook (solo)

eetlepel paprikapoeder

theelepel gemalen koriander

theelepel gemalen komijn

½ theelepel chilipoeder

½ theelepel knoflookpoeder

½ theelepel uienpoeder

snufje nootmuskaat

geraspte kaas

peper

zout

olijfolie

Voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Snipperen

Snijden

Snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk.

Snijd de prei in ringetjes en de paprika&#39;s in blokjes.

Uitlekken

Giet de mais en kidneybonen in een zeef en spoel af met koud water. Laat even uitlekken.

Fruiten

Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.

Toevoegen

Voeg het paprikapoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, uienpoeder, knoflookpoeder, chilipoeder en een snufje nootmuskaat toe en bak heel eventjes mee zodat de aroma&#39;s goed vrij komen.

Rul bakken

Voeg het gehakt toe samen met wat peper en zout naar smaak en bak het rul.

Roerbakken

Schep de prei, paprika, kidneybonen en mais bij het geheel en bak 2 minuutjes mee.

Roeren

Schenk de gezeefde tomaten erbij en roer goed door.

Bedekken

Snijd de glutenvrije tortilla&#39;s door de helft en bedek hiermee de bodem van een grote rechthoekige ovenschaal.

Besmeren

Besmeer de laag tortilla&#39;s met een ¼ deel van de crème fraîche.

Verdelen

Verdeel nu een laag vulling erover de tortilla&#39;s met crème fraîche.

Herhalen

Leg vervolgens weer een laag tortilla&#39;s op de vulling en herhaal de bovengenoemde stappen.

Eindigen

Eindig met een laag tortilla&#39;s en crème fraîche. Je hebt dus in totaal 4 lagen met tortilla&#39;s.

Aftoppen

Top deze af met een flinke laag geraspte kaas.

Garen

Zet de Mexicaanse tortilla lasagne in het midden van de oven en laat in zo&#39;n 15 tot 20 minuten goudbruin en doorwarm worden. Kijk uit dat je de schaal niet te lang of te heet in de oven zet, anders lossen de tortilla&#39;s op in je gerecht.

Kaasfondue

teentje knoflook

300 ml droge witte wijn ((of bouillon indien je geen alcohol wil))

tl citroensap

300 g Emmenthaler-kaas (geraspt)

300 g Gruyère-kaas (geraspt)

el maïzena

tl nootmuskaat

peper en zout

brood naar keuze

groenten naar keuze (in sticks of kleine stukjes gesneden)

Smeer de bodem van de fonduepan in met het teentje knoflook.

Doe de wijn in de pan en breng aan de kook, doe het citroensap erbij.

Voeg de geraspte kaas in delen toe, onder voortdurend roeren. Los de maïzena op in een beetje water en roer tot een glad papje zonder klonten. Roer dit papje door de kaas.

Breng de kaasfondue op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

Serveer de kaasfondue met lekker stokbrood, groentesticks en crackers.

Ratatouille van paprika, courgette, aubergine en tomaat. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Ratatouille van paprika, courgette, aubergine en tomaat

eetlepels olijfolie

teentjes knoflook, fijngehakt

rode peper, fijngehakt

grote ui, in grove stukken

rode paprika's, in grove stukken

aubergine, in grove stukken

courgette, in dikke plakken

500 g tomaten,

takjes tijm

takje rozemarijn

eetlepels Heinz Tomato Ketchup

anja

Ik vind het toch lekkerder als de aubergine wat fijner gesneden is. De schil blijft toch iets stugger en een wat grove, stugge stukken in je mond is minder smakelijk.

petra

Ik heb de verse tomaten vervangen door een blik gepelde tomaten en dat was ook heel lekker en heel makkelijk.

MONIQUE

Gerda

Nicky

Eerst 30 min. met zout behandelen definitief! Daarna is grillen ook goed i.p.v. stomen. Zo doen ze dat overal in het Midden-Oosten waar ze expert zijn op het gebied van aubergines.

karine

Aubergine heeft eerst een pauze nodig: snij ze in repen van 1cm, bestrooi met ruim zout en laat 30m rusten, afspoelen en stomen voor 25m (of iets minder) in stoomkoker, eerst gedrenkt in appelazijn (of gewone). Het zout doet het bittere verdwijnen en de azijn maakt ze heerlijk zacht, ook de schil, ze hebben dan ook een zachtbruine kleur.

Lucie

Heerlijke ratatouille! De kaas is niet echt nodig bij dit gerecht. Vooral de aubergine smaakt perfect in dit gerecht! Een aanrader met rijst gecombineerd bv.

Piet

Gemaakt met grafitti aubergine (aanbieding EMTE) en een blik gepelde tomaat. Makkelijk en heel erg smakelijk (geserveerd met een italiaans gekruide rollade uit de oven en spaghetti con olio e aglio). Absolute aanrader.

Inez

In plaats van een rode peper heb ik een kleine eetlepel knoflookpeper toegevoegd. Lekker pittig!

Aréke

Esther

Lekker recept. Ik heb de rode peper en de ketchup weggelaten (sorry Heinz) maar kipfilet toegevoegd. Ook lekker met stokbrood.

Kees

Linda 

Maartje

Wat kan ik erbij eten wat koolhydraat arm is?

Karel

Heerlijk! Ook zonder de Eggplant en als tegenhanger een zoete sla!

Leuni

Carla

Precies zo gedaan als in het recept, maar was erg nat. Maar wel erg lekker.

Sibilla

Was heerlijk recept met wat rijst erbij, of stokbrood.

Käsespätzle, elke wintersporter kent het wel. Zeker als je vegetarisch eet, want kasespatzl, of kasknöpfle, is namelijk een van de weinige vegetarische opties in Oostenrijk, Zuid Duitsland en Zwitserland. Maar dat vind ik niet erg, het is namelijk heerlijk! Het lijkt een beetje op mac 'n cheese, of pasta met kaas, maar dan op z'n Oostenrijks / Zwitsers. Een aanrader!

Super snelle käsespätzle

verse bieslook

gebakken uitjes

Kook de spatzle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.&nbsp;

Snij de uien in ringen. Bak deze in een koekenpan met een scheut olijfolie. Bak een paar minuten tot de ringen licht bruin kleuren. Voeg een eetlepel water toe en laat de uien nog even 5 minuten verder pruttelen zodat de uien wat verder gaar worden.&nbsp;

Rasp in de tussentijd de bergkaas grof. Dit kan met een handrasp, of in de foodprocessor van een keukenmachine.&nbsp;

Voeg de pasta toe aan de uien en zet de koekenpan op laag vuur. Voeg nu ook de kaas toe, tot deze mooi is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper. Je&nbsp;käsespätzle is al klaar!&nbsp;

Garneer het gerecht met wat vers geknipte bieslook en wat gebakken uitjes. Denk er een goed besneeuwde piste bij en waan je op wintersport :). Eet smakelijk!&nbsp;

Top 5 kaas recipes from across the web

The most viewed kaas recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Mexicaanse tortilla lasagne

Kaasfondue

Ratatouille van paprika, courgette,...

Ratatouille van paprika, courgette,...

Super snelle käsespätzle

Top 5 kaas recipes from across the web

The most viewed kaas recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Mexicaanse tortilla lasagne

Kaasfondue

Ratatouille van paprika, courgette,...

Ratatouille van paprika, courgette,...

Super snelle käsespätzle

The most viewed kaas recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine