Surprise de brie aux noix

Step 1

Emincer l'ail finement.

Step 2

Hacher grossièrement les noix.

Step 3

Mélanger la crème, le jus de citron, les noix, l'ail, et les herbes. Saler et poivrer.

Step 4

Mettre au frais pendant une heure au moins.

Step 5

Découper le brie horizontalement.

Step 6

Tartiner la part inférieure avec la crème en laissant les bords libres sur 5 mm.

Step 7

Poser la tranche dessus et appuyer légèrement. Egaliser avec un couteau.

Step 8

Envelopper dans du papier alu et mettre au frais.

Step 9

Sortir le fromage 30 min avant de le servir.

Step 10

Accompagner d'une salade verte accompagnée d'huile de noix et de vinaigre de xérès.