Step 1

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar un molde desmontable con mantequilla y rallar el limón

Step 2

Mezclar la ralladura del limón con el azúcar

Step 3

Juntar los huevos con el azúcar aromatizado y batir con unas varillas eléctricas

Step 4

Añadir la almendra molida e integrar con unas varillas manuales

Step 5

Hornear durante 30 minutos, a 180 °C, calor arriba y abajo, y molde sobre la rejilla del horno a una altura media baja

Step 6

Dejar enfriar durante una hora antes de decorar

Step 7

Colocar la silueta de la Cruz de Santiago sobre la tarta y espolvorear toda su superficie con azúcar glas. Retirar con cuidado la cruz. Servir y disfrutar